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麺や清流 大阪・東大阪長瀬 夏限定 冷やし中華をいただきました。

今年は梅雨入りがいつもより早いですね。
ジメジメする季節は苦手です。
梅雨明けの方は、平年通りだとか。
ホント、爽やかな春や秋の時期が徐々に減っている気がします。
終いには、夏か冬だけの季節になったりして。

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暑い時には、爽やかな涼麺が食べたくなってきます。
今年も始まりました、
「麺や清流」さんの夏季限定冷やし中華。
お店は、東大阪の近鉄大阪線長瀬駅から歩いて4~5分のところにあります
近畿大の正門からも近いです。

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6月から冷やし中華が発売開始と聞き、伺いました。

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券売機で食券を買い、お店の方にお渡します。
冷やし中華1,000円也。
価格を見直されたそうです。
材料、人件費等々上がっていますからね。

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店内は、カウンターとテーブルが一席の構成です。
出来上がりまでの間に、携帯用のコンセントがありますから
携帯等の充電が可能です。
自家製のニラが無料で提供されています。
美味しそうだったんですが、この後人と会うので
今回は自重。

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冷やし中華がしばらく待ちまして、到着しました。
麺の第一印象は、ホントきれいですね。
美しく盛られた平打ち麺が行儀よく並んでいます。
上にチャーシュー、キュウリ、錦糸卵が盛られていて美味しそう。

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タレは、しょう油ベースに、香味油で辛味付け。
切れのある辛味風味に仕上がっていて美味しい。

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食べ進んでも、味に飽きが来ず、最後の麺一本まで楽しませてくれます。

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チャーシューの赤身と白身の
バランス感ある濃厚風味に、辛味と黒酢のさっぱりした味が
マッチしています。
シャキシャキ感あるキュウリに、濃厚な錦糸卵、
麺とタレ、からし、それぞれの協働で
唯一無二の冷やし中華が出来上がっています。
ホント楽しませてくれました。
おススメの涼麺。美味かったです。

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実は、別の日にも行っておりまして、、
ご店主の気合が入った熱い一杯をいただきました。

鶏白湯醤油に味玉を追加で。
白濁スープは、鶏ガラベース。
濃厚な鶏のうま味にかえし醤油の芳醇な香りがして旨し。
チャーシューは肉厚があり、お得感もしっかりです。
想像以上に美味かったです。

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麺は、中太ストレートの自家製麺。
グミのような食感の中、コシもあり
スープと絡み合いは最高でした!

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ずっと前から、酒好きのお店のオーナーさんから
こちらへ一回来てと言われていて
昔、行ってみたら、あいにく臨時休業(大汗) 
その後は、こちら方面に行く機会がなかなか無く、
いつでも行けると思っていたら、時は過ぎ・・・
お約束を果たすため、伺いわせてもらいました。

直接言いたかったなぁ。
こんな美味しいラーメン食べさせてくれてありがとうって。
そんなオーナーさんの思いをしっかり受け継いだ
ご店主は、美味い一杯を提供されていて、何か熱くなりましたね(汗)

他のメニューも楽しみにぜひ行かせてもらいます。いつか。
ご馳走様でした。

ほんまに、おススメのお店です!!




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Theme: ラーメン
Genre: グルメ

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